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GASTRONOMIE |
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Tortilla au chorizo |
7 œufs - 300 g de chorizo - 5 cl d'huile d'olive - Sel |
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| Retirez la peau du chorizo et le découper en fines rondelles. Battez les œufs en omelette dans un bol, les saler. Versez l'huile dans un grande poêle et faire chauffer, verser les œufs et répartir les rondelles de chorizo, saisissez sur feu vif 5 à 6 minutes et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les œufs soient bien pris. Retourner l'omelette et laissez la cuire environ 2 minutes sur l'autre face avant de la faire glisser dans un plat. Servir tiède ou froide et couper en cubes comme tapas. |
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